是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP，查看更多视频做法 >>

家常豆花鱼

浏览 6.2万 · 收藏 405 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

榮师傅

多年前川菜入沪时有一道红遍上海滩的干烧鳜鱼。 众多配料中甜酒酿那一丝鲜甜的味道是点睛之笔。 这道豆花鱼的家常做法借鉴了加酒酿的做法。霸道的麻辣味道难掩鱼肉原有的鲜甜。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鲡鱼柳 3块
、
花雕酒（码味） 2汤勺
、
白胡椒粉（码味） 半茶勺
、
淀粉（码味） 1茶勺
、
菜油（码味） 1汤勺
、
内脂嫩豆腐 1盒
、
菜油 5汤勺
、
干辣椒 8个
、
花椒 1小把
、
郫县豆瓣 1汤勺
、
姜 3片
、
大蒜 3瓣
、
开水 300毫升
、
鸡粉 半茶勺
、
糖 1茶勺
、
甜酒酿 3汤勺
、
蒸鱼豉油 2汤勺
、
麻油 1汤勺
、
葱 1根
、
香菜 2根
烹饪步骤
小贴士

鱼片大小均匀容易控制熟度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-03

换个做法

豆花鱼的相关分类

私房菜 荠菜 儿菜 春笋 青团 棒棒糖 更多

豆花鱼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许