酥到掉渣的老婆饼
-
步骤1/23
点击查看大图
水油皮材料放入Beko倍科厨师机K6搅拌桶。
-
步骤2/23
点击查看大图
2档揉
-
步骤3/23
点击查看大图
揉成光滑的面团。
-
步骤4/23
点击查看大图
油+面粉
-
步骤5/23
点击查看大图
混合成团。
-
步骤6/23
点击查看大图
水+糖+油烧开
-
步骤7/23
点击查看大图
搅拌到无干粉状态。
-
步骤8/23
点击查看大图
放入白芝麻。
-
步骤9/23
点击查看大图
翻拌成团。
-
步骤10/23
点击查看大图
盖上保鲜膜静置20分钟。
-
步骤11/23
点击查看大图
油皮直接包裹油酥。
-
步骤12/23
点击查看大图
收口捏紧压扁。
-
步骤13/23
点击查看大图
擀成长方形,从长边卷起。
-
步骤14/23
点击查看大图
卷成长条。
-
步骤15/23
点击查看大图
26克一个面剂子,分20份。
-
步骤16/23
点击查看大图
糯米馅一个大约12克。
-
步骤17/23
点击查看大图
接口朝上。
-
步骤18/23
点击查看大图
包馅。
-
步骤19/23
点击查看大图
捏紧收口。
-
步骤20/23
点击查看大图
擀成圆饼。
-
步骤21/23
点击查看大图
表面割两刀,刷蛋液再撒白芝麻。
-
步骤22/23
点击查看大图
190度预热,放入中层,上下管190度烤18分钟。
-
最后一步
点击查看大图
内陷软糯,外皮层层酥脆,酥到掉渣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-03
老婆饼的相关分类
老婆饼的相关推荐
-
超级超级好吃的奶香手撕吐司
156118人看过 -
#安佳真芝味,真芝真有料-瀑布拉丝#汉堡胚(中种法)
154817人看过 -
北海道咸吐司
158495人看过 -
炒米果
12464人看过 -
老婆饼(糯米馅)#做道好菜,自我宠爱!#
1574339人看过 -
#流感季饮食攻略#黑胡椒鸡腿扒佐藜麦土豆泥沙拉和香草豌豆
141518人看过 -
全麦蔓越莓坚果软欧
502853人看过 -
#我为奥运出食力#掉渣渣的紫薯酥饼
153583人看过 -
做了10000个汉堡胚后,我来教你最简单的做法
433444人看过 -
面包
147229人看过 -
#美食新势力# 炒河粉
356742人看过 -
黑米手撕吐司
102470人看过