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秒杀牛杂店！香浓脆爽的萝卜牛腩煲

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饼妈私房菜

❤️最近天气越来越冷啦，就想起一句古话，冬吃萝卜夏吃姜。冬天吃萝卜好处多多，暖胃又健康。 ❤️萝卜牛腩煲是我冬天的最爱，外面吃的牛腩牛杂怕清洗不干净，自己动手最放心。 ❤️而且这样做吃起来一点也不腻哦～牛腩爽口弹牙，萝卜多汁绵密，两种食材都无敌鲜美！这次还用了生姜和沙姜两种姜，味道的层次很丰富，也太适合冬天了吧～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛腩牛杂 一斤半
、
白萝卜 一个
、
生姜 1块
、
沙姜 1块
、
陈皮 2块
、
八角 4个
、
柱侯酱 2勺
、
南乳 2块
、
蚝油 2勺
、
老抽 1勺
烹饪步骤
小贴士

1. 白萝卜记得削两次皮，切滚刀块后放入清水中，这样可以有效祛除萝卜的辛辣味 2. 牛腩牛杂焯水后要快速过冷河，这样做出来的牛腩才会爽口弹牙 3. 不用加糖哦～柱侯酱里面已经有糖分了，非常鲜美 4. 沙姜可以代替香叶和桂皮，而且口感和味道层次也很棒，是不喜欢桂皮是朋友的福音

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-03

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