秒杀牛杂店!香浓脆爽的萝卜牛腩煲
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❤️最近天气越来越冷啦,就想起一句古话,冬吃萝卜夏吃姜。冬天吃萝卜好处多多,暖胃又健康。 ❤️萝卜牛腩煲是我冬天的最爱,外面吃的牛腩牛杂怕清洗不干净,自己动手最放心。 ❤️而且这样做吃起来一点也不腻哦~牛腩爽口弹牙,萝卜多汁绵密,两种食材都无敌鲜美!这次还用了生姜和沙姜两种姜,味道的层次很丰富,也太适合冬天了吧~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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❤️材料准备:1. 白萝卜 一根2. 牛腩牛杂 800g3. 柱侯酱4. 沙姜和生姜5. 陈皮和八角
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步骤2/9
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白萝卜削两遍皮,切滚刀块后泡入清水中(这样可以有效祛除白萝卜的辛辣口感,只剩下爽甜哦)
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步骤3/9
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牛腩牛杂放入冷水中,开火焯水。焯水后沥干,快速放入冷水中,让肉质紧缩,这一步是令牛腩牛杂爽口弹牙的关键!
步骤4/9
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发布于 2020-12-03
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