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【微甜酥脆】可爱小乌龟饼干的做法

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【微甜酥脆】可爱小乌龟饼干

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微苦的抹茶和香香的原味曲奇很搭，淡淡的香草味道，吃起来酥酥脆脆，还不会腻，做起来也比较简单还很可爱，小朋友一定会喜欢

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 70克

、

糖粉 35克

、

低筋面粉 137克

、

奶粉 10克

、

抹茶粉 3.5克

、

蛋液 21克

、

盐一小撮

、

香草精 2-3滴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油软化，加入香草精、糖粉和一小撮盐，打发至发白，体积膨胀
步骤2/10 点击查看大图
分次加入蛋液，打匀
步骤3/10 点击查看大图
筛入低粉，压拌至没有干粉
步骤4/10 点击查看大图
捏成团
步骤5/10 点击查看大图
面团分为两份，一份182g，一份92g，其中的182g加入抹茶粉，揉成绿色面团
步骤6/10 点击查看大图
绿色面团取大概15g，搓圆，微微按扁作为乌龟壳子，用刮刀在上面压出纹路用黄色面团做头、尾巴和腿，和壳子粘在一起，放在铺了油纸的烤盘上
步骤7/10 点击查看大图
乌龟脸部表面可以用筷子沾水辅助粘上芝麻作为眼睛，把乌龟放在冰箱冷冻30分钟烤箱190度预热
步骤8/10 点击查看大图
取出烤盘，放入预热好的烤箱上火175度下火170度烤5分钟，再上下火160度15-20分钟，感觉颜色可以，表面盖锡纸
步骤9/10 点击查看大图
出炉啦
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可可爱爱

小贴士

如果担心乌龟的头、尾巴和腿粘不牢，可以蘸一点水或者蛋液

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-03

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