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红烧鳕鱼

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切墩(初级)

鳕鱼 2块

、

干淀粉适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
自然解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞
步骤2/13 点击查看大图
沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分
步骤3/13 点击查看大图
干淀粉放入碗中
步骤4/13 点击查看大图
加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉
步骤5/13 点击查看大图
将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉
步骤6/13 点击查看大图
锅内倒入适量油
步骤7/13 点击查看大图
摆入鳕鱼块，煎至两面金黄盛出备用
步骤8/13 点击查看大图
留少许底油，加入八角，葱姜蒜在油中炒香
步骤9/13 点击查看大图
加入鳕鱼块，少许料酒，红烧酱油
步骤10/13 点击查看大图
再倒入开水没过鱼的表面
步骤11/13 点击查看大图
中火焖炖10分钟左右
步骤12/13 点击查看大图
打开盖子，加盐调味，改成大火，将汤汁收浓即可
最后一步点击查看大图
撒葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-03

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