排队3小时等来的南洋大师傅做起来就这么简单
前些日子去万博,看见排队的人特别多,好奇心推着我走过去,看看到底是什么好吃的,还没走到香味扑鼻,忍不住要买来尝尝于是排起了长长的队伍,足足等了3个小时终于等到了,嗨人家还限购,只能买一样一块,难道这就是饥饿销售吗?唉,买了两个种口味的回去尝尝,确实不错,对于我这个爱做美食的人来说,怎么也得琢磨着自己做做试试,结果真的成功了,也推荐给大家有同感的也来试试做一做,可别再去排队了
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
蛋清分离,都分别放入无水无油的容器里一定注意(将蛋清放到冰箱冷冻室)
-
步骤2/17
点击查看大图
面粉过筛,牛奶,白砂糖分别称重备用
-
步骤3/17
点击查看大图
玉米油加热70-80度,用锅热(出现细微的泡泡就ok)
-
步骤4/17
点击查看大图
把热好的玉米油倒入(无水无油的)容器里,也将过好筛的面粉倒入,搅拌划圈
-
步骤5/17
点击查看大图
再倒入牛奶搅拌划圈直到看不见水的感觉就可以了(上图是搅拌了一半的图,接着搅拌就可以了)
-
步骤6/17
点击查看大图
加入蛋黄继续划圈搅拌
-
步骤7/17
点击查看大图
搅拌成如图就可以了留着备用
-
步骤8/17
点击查看大图
蛋清从冰箱里取出来加入1/3白砂糖打发,再加入1/3白砂糖继续打发,最后放入剩下的白砂糖打发,(打发的时候正好将烤箱预热170度)
-
步骤9/17
点击查看大图
打发成上图
-
步骤10/17
点击查看大图
将1/3的打发好的蛋白放到备用的蛋黄糊中翻拌,注意不要按压,以免蛋白消泡
-
步骤11/17
点击查看大图
把翻拌后的蛋糊倒入2/3的蛋白里继续小心翻拌
-
步骤12/17
点击查看大图
把吸油纸贴模具上,不好贴,(可以涂少量的水在吸油纸与模具贴合的那面,)为的是好脱模
-
步骤13/17
点击查看大图
把活底模具用锡纸包好,如图,也可以放到披萨盘里,为的是模具不进水
-
步骤14/17
点击查看大图
烤箱放入3厘米深的凉水把蛋糕放在水上,上下火都调到150度一个小时,用手拍拍通道空鼓砰砰的声音就是熟了,从烤箱取出来晾凉再切,就可以共享美味了
-
步骤15/17
点击查看大图
脱模
-
步骤16/17
点击查看大图
再底部放一个瓶子
-
最后一步
点击查看大图
可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-02
蛋糕的其他做法
-
经典布里欧修吐司|据说比蛋糕还好吃的面包
-
六寸戚风蛋糕~超详细版
-
#一道菜表白豆果美食#电饭煲版戚风蛋糕
-
巨好吃 超简单 100%成功!抹茶蜜豆玛芬蛋糕
-
无糖戚风蛋糕
-
#秋日品蟹 邂逅好味道#大闸蟹蒸鸡蛋糕
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
蛋黄酥#约会MOF#
37153097人看过 -
#打工人的健康餐#黄瓜炒虾仁
250485人看过 -
巨好吃的凉拌黄瓜,夏天餐桌必备
150358人看过 -
台湾古早味蛋糕(烫面水浴法)
1877767人看过 -
蟹黄豆腐
1025811人看过 -
红枣糕
120692人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
765225人看过 -
好喝到爆的奶油蘑菇汤
4293583人看过 -
#养生打卡#红烧土豆
168877人看过 -
宝宝辅食/挪威北极鳕鱼番茄面片汤
174959人看过 -
时蔬土豆饼
192328人看过 -
馒头
40807人看过