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水煮牛肉

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绿pegk

冬天多吃牛肉适当进补，常做这道水煮牛肉，一碗热腾腾的牛肉汤下肚感觉全身暖乎乎的，汤鲜、肉嫩、菜脆，忒满足。 参与活动: #视频菜谱征集|牛气冲天#
食材清单 加入采购清单
牛肉 250克
、
油麦菜头 两颗
、
芹菜 一颗
、
干辣椒 一把
、
花椒粉 适量
、
大蒜 一个
、
香葱 适量
、
蛋清 半个
、
料酒 一勺
、
玉米淀粉 5克
、
六月鲜豆瓣酱 一勺
、
味达美生抽 一勺
、
盐 适量
、
鸡精 少许
、
食用油 适量
、
姜 一块
、
青蒜苗 两根
、
香菜 三根
烹饪步骤
小贴士

这道菜的辣椒碎一定要现做，现做才香。腌牛肉的葱姜水和液体调料要少量多次加，达到牛肉嫩滑去腥的功效。配菜可以选择自己喜欢吃的菜品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-02

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