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李孃孃爱厨房之——金桔蜜饯的做法

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李孃孃爱厨房之——金桔蜜饯

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30~60分钟 | 切墩(初级)

金桔 500g

、

黄冰糖 150g

、

水 100克

、

糖粉 50克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先上一个成品图哦！1.制作金桔蜜饯的材料：金桔500克，冰糖150克，水100克，糖粉50克。
步骤2/13 点击查看大图
2.用一个大一点的碗，将金桔放入碗中，在放入清水，加少许的果蔬盐，浸泡十分钟左右，然后一个一个的搓洗干净。
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3.清洗干净的金桔，去蒂。
步骤4/13 点击查看大图
4.把金桔对半切开，去籽。
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5.用一个不锈钢锅，把水和黄冰糖放入锅里，把冰糖煮化后，倒入洗净的金桔。
步骤6/13 点击查看大图
6.再用大火把它煮开，然后用中小火慢慢熬煮。
步骤7/13 点击查看大图
7.煮到金桔变透明透亮，锅里的水开始慢慢的收干水分。
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8.把完整好看的金桔放在铺好油纸的烤盘上。
步骤9/13 点击查看大图
9.放入预热好的烤箱上下火，110度，90分钟左右，烤制过程中我们可以拿出来翻一下面。
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10.我们金桔蜜饯就烤好了。
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11.烤好的蜜饯，我们可以裹上一层糖粉（绵白糖）
步骤12/13 点击查看大图
最后再上两张美图供大家流口水哟！
最后一步点击查看大图
哈哈哈哈

小贴士

多说几句：现在这个季节正是吃金桔的季节，做起来放入冰箱冷藏保管，要吃的时候拿出来就可以吃了，金桔的好处，我在这里就不多说了。选金桔的时候选颜色红一点的，做出来更好看一些，味道更甜。烤制的时间长短直接决定蜜饯的干湿度程度，这样做出来的蜜饯放一年也不会坏，吃一口桔香味非常的浓郁，甜蜜十足。还有就是每家烤箱的脾气不一样，温度可以适当的调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-02

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