家庭版卤牛肉
真的非常简单! 主要是天冷了,想着早餐和晚餐都可以简单而不简易些~ 卤牛肉真的百搭!配面条、当凉菜都可以
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步骤1/7
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山姆买的牛腱子,一份4条很划算,也很干净
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步骤2/7
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买回来的牛腱子,泡冷水30分钟—2小时都可以把血水泡出来就行!因为时间问题,我只泡了30分钟
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步骤3/7
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准备好大料
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步骤4/7
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冷水下锅,放入生姜、料酒,汆水10分钟
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步骤5/7
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汆好水,放入冷水洗净汆的水撇去浮沫,留下备用
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步骤6/7
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放入准备好的大料、加汆的水、老抽、冰糖。敲重点来咯放两勺黄豆酱!!!我用的高压锅20分钟关火焖半小时热卤可以直接吃,剩下放进冰箱,想吃了拿出来切片
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最后一步
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热卤来一碗牛肉面,绝佳!
*重点是撇完浮沫的水
*黄豆酱也是重点呦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-02
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