鲜香芙蓉蛋简单快手菜海参蒸鸡蛋糕

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听说吃海参对女性非常好所以最近买了一些干海参（相对即食海参便宜一点点）泡发以后每天吃一只最开始直接吃觉得好腥接受不了蘸了料汁还是不喜欢这么贵的海参不能浪费了就做了这个海参蒸鸡蛋糕味道不错昨天做了一份海参炒饭也很美味完全吃不出腥味给自己一个赞 (*^ω^*)

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

食用油少许

、

海参一只

、

葱花适量

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
选大海碗打两颗鸡蛋我的鸡蛋是土鸡蛋所以蛋黄特别黄吃起来也特别香
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泡发好的海参一只需要提前解冻哦(´-ω-`) 海参营养价值很高坚持吃会有意想不到的惊喜我买的是干海参自己泡发的泡发效果还可以
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鸡蛋搅拌均匀
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加入蛋液1.5倍的温水搅拌水量多点少点没有关系只要别差太多就好我是目测放的根据个人口味放入适量的盐不放也可以因为最后要放酱油
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静置一会待泡泡消失有筛子的同学直接过筛节约时间嘿嘿我的筛子不见了所以只能静置一会得到细腻的蛋液蒸出来里面不会有蜂窝哦蛋挞口感的芙蓉蛋秘密在此(✪▽✪)㊙️
步骤6/10 点击查看大图
海参切片备好葱花我不太喜欢葱花但是为了去腥还是放了一点点喜欢葱味的小伙伴可以多备一些去腥去腥不然海参除了鲜之外还是有些腥的哦
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食用油放不放都可以我放了一点点个人认为其实不放也好吃
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准备好的蛋液盖保鲜膜放入沸水锅中盖盖蒸约10-12分钟左右开盖打开保鲜膜放入葱花和海参 ps海参不宜蒸太久以免营养和水份流失 ps 保鲜膜的意义在于防止锅盖滴水影响菜色不放保鲜膜当然也可以
步骤9/10 点击查看大图
盖锅盖继续蒸5分钟左右依据个人口味倒入适量酱油芙蓉蛋完全是蛋挞质感哦放了海参的芙蓉蛋会比较鲜所以我没有放海鲜酱油哈哈简单的海参芙蓉蛋就做好了
最后一步点击查看大图
开吃海参蒸的过程中出了一些水有点影响了美观但是口感还是非常不错的鲜香