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山药芙蓉汤

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汤头清亮鲜灵，通透泛光，山药的绵密和蔬菜的鲜甜也被调教得层次分明。呷一口，鲜香直接，一汪浓郁中既带着菌菇的醇香，又有蔬菜的清香。最迷人的，是还能吃到山药碎在嘴里叮零当啷的碰撞，又绵软又清甜，别提有多清爽落胃。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

山药 1根

、

胡萝卜半根

、

青菜 2棵

、

香菇 5朵

、

鸡蛋 1个

、

蚝油 1小勺

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
胡萝卜和香菇切成丁，青菜切碎。
步骤2/6 点击查看大图
山药用刀背拍碎，剁成泥。
步骤3/6 点击查看大图
锅里倒少量油烧热，放入香菇丁和胡萝卜丁炒软。
步骤4/6 点击查看大图
接着倒入适量清水，放入山药泥，大火煮4-5分钟。
步骤5/6 点击查看大图
最后淋上打散的鸡蛋液，放入青菜碎，调入1小勺蚝油和1小勺盐，搅拌均匀就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
养胃又低脂，很适合冬天喝哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-02

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