蛋饺白菜煲—金玉满堂

浏览 4.7万 · 收藏 510

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每到冬天，白菜就成了家家户户餐桌上的常客，作为最接地气的它滋味鲜美，清淡可口香甜，无论是素炒醋溜还是红烧烩肉都是大家爱吃的菜。我们的百菜之王除了色鲜味美的特点外，还具有抗癌，治高血压、便秘的药用价值。白菜又被音译为“百才”“百财”。图个吉利，今天我给大家带来一道“蛋饺白菜煲”，蛋饺香白菜甜，金玉满堂庆团圆！里面放了半个家乐浓汤宝，释放滋味使其更加香浓，你也来试试吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

白菜半颗

、

鸡蛋 2个

、

猪肉馅 100克

、

粉丝 1把

、

小葱 1根

、

蒜 1瓣

、

姜 1片

、

干辣椒 1个

、

六月鲜特级原汁酱油 20毫升

、

味达美臻品蚝油 20毫升

、

盐 6克

、

白糖 3克

、

淀粉水 1大勺

、

胡椒粉 1勺

、

芝麻香油 1小勺

、

食用油 1勺

、

家乐浓汤宝半个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好所需要的材料，白菜切大块，粉丝用温水泡一下备用；
步骤2/17 点击查看大图
猪肉馅中放入切碎的小葱（留下一半放入砂锅炝锅），再加入六月鲜特级原汁酱油10毫升，再加入味达美臻品蚝油10毫升，再加入盐1克，胡椒粉1克，芝麻香油1小勺，搅拌均匀备用；
步骤3/17 点击查看大图
制作蛋饺：找一个方便倒出的碗，打人两颗鸡蛋，再加入淀粉水1大勺，搅散打匀；
步骤4/17 点击查看大图
拿一个圆汤勺，里面刷上油，倒入蛋液量勺1大勺，转圈晃动，开最小火加热至半凝固；
步骤5/17 点击查看大图
往蛋皮中间放上一点肉馅；
步骤6/17 点击查看大图
拿筷子夹起蛋皮一头向另一头对折，趁着蛋皮还未凝固，用筷子轻轻按下四周使其粘连，然后再翻面加热一下；
步骤7/17 点击查看大图
将所有的蛋液都如此制作成蛋饺，装盘备用；
步骤8/17 点击查看大图
炒锅中加入食用油1大勺，放入切好的姜丝、蒜末、小葱碎和干辣椒煸出香味；
步骤9/17 点击查看大图
放入制作蛋饺剩下的猪肉末炒至变色；
步骤10/17 点击查看大图
放入切好的白菜，炒匀；
步骤11/17 点击查看大图
加入六月鲜特级原汁酱油10毫升，再加入味达美臻品蚝油10毫升，炒匀；
步骤12/17 点击查看大图
将炒锅中的菜倒入砂锅中，中间放上粉丝；
步骤13/17 点击查看大图
加入水与白菜持平的位置，加入盐5克，糖3克，胡椒粉1克；
步骤14/17 点击查看大图
表面以你喜欢的方式码上蛋饺，然后盖好盖子焖3分钟；
步骤15/17 点击查看大图
对了，汤中我还放了半个家乐浓汤宝；
步骤16/17 点击查看大图
关火开盖撒葱花，好香啊；
最后一步点击查看大图
蛋饺香，白菜甜，金玉满堂好团圆；