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在家自制秋梨膏的做法

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在家自制秋梨膏

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季节干燥，嗓子也有点不适，家里的大小孩也时不时咳嗽熬上一罐秋梨膏，泡上温水，润肺止咳去燥

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1小时以上 | 切墩(初级)

雪梨 4个

、

罗汉果 1个

、

百合 35g

、

红枣 5颗

、

生姜 2g

、

冰糖 50g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备4个雪梨，洗净削皮
步骤2/13 点击查看大图
用刨子刨成细丝
步骤3/13 点击查看大图
一个罗汉果敲成小块，红枣去核切片，生姜切片，干百合洗净
步骤4/13 点击查看大图
把所有食材加入到电压力锅里，加50克冰糖
步骤5/13 点击查看大图
盖盖子，熬煮40分钟
步骤6/13 点击查看大图
煮好的样子
步骤7/13 点击查看大图
先用漏勺过滤一遍，过滤期间用勺子按压挤出汁
步骤8/13 点击查看大图
再接着用过滤细筛子过滤一遍
步骤9/13 点击查看大图
过滤好的梨汁放锅中，中小火熬制
步骤10/13 点击查看大图
等熬到一点粘稠，再小火慢慢熬
步骤11/13 点击查看大图
换了个浅颜色的锅，翻拌时挂壁不容易掉下来，颜色变成枣红色，表面冒大泡泡即可（我煮了1小时）
步骤12/13 点击查看大图
趁热倒入干净干燥的容器里
最后一步点击查看大图
冷了会变得浓稠

小贴士

1、最后的熬制过程要把握好，小火慢炖，时间会比较长 2、秋梨膏虽好，但一次不要食用太多，要兑温水食用另外胃寒手脚冰凉的人要少食用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-01

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