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麻酱烧饼的做法

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麻酱烧饼

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话说上一次做芝麻酱烧饼还是去年的事了，家里的芝麻酱也放冰箱好久了，为了消耗芝麻酱今天做了酥脆可口的芝麻酱烧饼，做法很简单，我用烤箱烤的，也可以用电饼铛做。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

温水 260克

、

酵母 5克

、

芝麻酱 3大勺左右

、

香油 15g左右

、

盐 4g

、

糖 8克

、

五香粉白芝麻适量

、

蜂蜜 1勺

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉、酵母用温水和成软面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大
步骤2/6 点击查看大图
调匀芝麻酱和香油、五香粉、糖、盐，调好的状态该是用勺子挖起来麻酱能顺利往下流淌的
步骤3/6 点击查看大图
把面擀成大薄面片，把芝麻酱均匀抹开。
步骤4/6 点击查看大图
卷成长条，卷的越多圈做出来的烧饼层数越多，所以尽量擀薄，卷多些圈。最后切成九份，竖过来把两头收口，按扁后擀成烧饼。
步骤5/6 点击查看大图
刷蜂蜜水，撒芝麻。
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度烤25分钟，烤至表面发黄上色就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-01

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