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皮薄馅大的满口留香的豆腐粉条大包子的做法

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皮薄馅大的满口留香的豆腐粉条大包子

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每隔一段时间就会想要吃包子，今天用豆腐粉条做了素包子，皮薄馅大，清爽解腻，趁热巨好吃

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

豆腐 250克

、

韭菜 50克

、

胡萝卜 50克

、

粉丝少许

、

木耳少许

、

面粉 300克

、

酵母 3克

、

温水 180克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材，豆腐切丁，木耳提前冷水泡发切碎，胡萝卜切丝切碎，韭菜切碎
步骤2/12 点击查看大图
加入两勺生抽
步骤3/12 点击查看大图
两勺蚝油
步骤4/12 点击查看大图
一勺咸盐
步骤5/12 点击查看大图
小半勺花椒粉
步骤6/12 点击查看大图
浇上适量热油，热油的时候加几颗花椒粒与葱段炸一会，油会更香
步骤7/12 点击查看大图
搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
面粉+水+酵母和好面团，发酵至两倍大，发酵好的面团呈蜂窝状，面团排气后搓长条，分成60克左右的小剂子，按扁擀成圆形，包入豆腐内馅
步骤9/12 点击查看大图
收口
步骤10/12 点击查看大图
水开上锅蒸15分钟，关火后盖盖焖3分钟再开盖
步骤11/12 点击查看大图
蒸好的包子个个饱满
最后一步点击查看大图
皮薄馅大超好吃的

小贴士

蒸好的包子不要着急开盖，关火后焖3分钟再开盖，包子个个饱满

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-01

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