脆香炸鸡腿和鸡米花
炸鸡腿,也是我的最爱,今天去超市买东西,我家小吃货闻到香味非要吃炸鸡腿,今天下午给她安排好!炸的金黄酥脆好吃!!!
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步骤1/9
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把琵琶腿,鸡翅根,鸡胸肉切成小块(做鸡米花)最后用奥尔良腌料腌制六个小时以上(最好一天,第二天再做,味道更入味!)放入保鲜冰箱
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步骤2/9
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把腌制好的鸡腿翅根放入裹粉中反复压几次,包裹均匀
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步骤3/9
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然后把裹好第一次裹粉的鸡腿放入清水中浸泡五秒左右
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步骤4/9
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把浸泡湿透的鸡腿捞出再次裹上裹粉按压几次,包裹均匀,把裹好的鸡腿提起抖落多余的裹粉
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步骤5/9
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把所有鸡腿都重复以上步骤完成后放在那等几分钟让面粉定型好,再进行下一步
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步骤6/9
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准备热油,用筷子试试冒泡就可以开始了
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步骤7/9
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把鸡腿放入油锅炸,大概炸10-15分钟左右,小火小火小火炸,,,,根据你的实际情况看熟透,炸至金黄捞出,重复操作,炸完所有食材!
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步骤8/9
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好啦好啦~开动吧!喜欢吃的你行动起来吧!!!
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最后一步
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表皮脆香,肉质鲜嫩!不错哦⊙∀⊙!
腌制时间不能太短,裹粉的时候要裹均匀,小火炸10分钟!!!小火!!!小火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-01
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