麻辣小海鲜
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
料水
、
水
500克
、
八角
4个
、
香叶
4片
、
桂皮
1块
、
花椒
一小撮
、
鲜辣汁
、
红辣椒
30克
、
杭椒
30克
、
蒜
30克
、
料酒
20克
、
水
100克
、
腌料
、
料水
200克
、
麻辣卤汁
20克
、
生抽
50克
、
蚝油
20克
、
花雕酒
15克
、
花椒油
8克
、
藤椒油
4克
、
鸡精
3克
、
盐
3克
、
糖
10克
、
红椒
15克
、
杭椒
15克
、
白芝麻
适量
、 、
各类小海鲜
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
各类小海鲜蒸煮熟,放凉备用
-
步骤2/4
料水将八角,香叶,桂皮,花椒,冷水下锅煮开后过滤出料水,放凉备用
-
步骤3/4
鲜辣汁将红椒,杭椒,蒜,剁碎加入料酒,水混合搅拌后过滤出汁水
-
最后一步
点击查看大图
将所有调料混合后,加入海鲜中,放冰箱冷藏一小时后就可享用啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-01
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