自制纯猪肉花卷
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步骤1/14
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酵母粉用温水泡开,加到面粉里,再加温水和面,揉成光滑的面团后醒发三小时左右
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步骤2/14
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这时候可以调馅了,猪肉馅里加葱姜、料酒、蚝油、胡椒粉、老抽、香油和盐
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步骤3/14
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搅拌均匀,少量多次加水,顺时针搅打上劲
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步骤4/14
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面团发酵至两倍大就可以了
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步骤5/14
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面团醒发好后,揉面排气,面团分成两份,擀成厚度3-4毫米的大面片
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步骤6/14
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将调好的肉馅均匀的铺在面皮上
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步骤7/14
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不用铺的很厚
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步骤8/14
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从一边开始卷,卷好后再醒发半小时
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步骤9/14
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上锅蒸,水开后转中火蒸二十分钟左右,关火再焖几分钟
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步骤10/14
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蒸好后
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步骤11/14
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看着还不错,像个护颈枕
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步骤12/14
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切块
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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自己做的干净又卫生,而且比外面卖的好吃多了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-01
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