香煎金鲳鱼
一条金鲳鱼,一头大蒜,几个辣椒煎出不一样的鲜美。蒜香煎金鲳鱼,赶紧试试这样的做法,比起简单的煎鱼,这样做别有一番滋味。就连不爱吃鱼的人都忍不住多吃了几口。
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步骤1/8
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金鲳鱼收拾干净,刀斜着45°切片,鱼片厚度约一厘米;
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步骤2/8
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将鱼片铺在盘子里,倒入少许料酒,鱼的两面都撒上盐,放入姜片和蒜片,腌制20分钟;
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步骤3/8
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将腌好的鱼块去掉姜蒜,用厨房纸吸走表面水分;
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步骤4/8
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撒一点玉米淀粉;
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步骤5/8
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热锅,倒入适量的葵花籽油;
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步骤6/8
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将鱼片一片一片放入锅中,用中火煎;
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步骤7/8
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煎好一面后,翻面,撒上蒜蓉;
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最后一步
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两面煎至金黄,撒上葱花和辣椒粒,即可出锅装盘。
1.金鲳鱼比较薄,斜刀切片切出的鱼比较大片;
2.喜欢辣的可以多放辣椒;
3.其他的鱼也可以用这个配方。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-01
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