宝宝辅食-土豆胡萝卜泥
大家好,我是叶子,是两个宝宝的妈妈,也是一名营养师。从宝宝出生后,我就在宝宝饮食均衡上潜心钻研,现在可以说是很有经验了。 今天,我就给大家分享一道宝宝辅食——土豆胡萝卜泥,做法简单,味道也不错呢。 别看这道辅食如此简单,它补充的营养对宝宝来说是很重要的,食材中的胡萝卜富含β胡萝卜素(维生素A的前体物质),在体内可以转化成维生素A,维生素A又叫“抗感染维生素”,可以提升宝宝免疫力,让宝宝少生病,对宝宝的视力和身高也是极好的。 接下来,我们就来看看具体做法吧
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步骤1/6
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土豆、胡萝卜削皮切片。
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步骤2/6
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锅烧热放入胡萝卜片炒至变软。
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步骤3/6
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加入热水放入土豆片一起煮熟
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步骤4/6
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煮到土豆可以轻松压碎说明熟了。
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步骤5/6
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倒入料理机打成泥就可以啦。
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最后一步
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这里要注意的是,靠食补给宝宝提供的维生素A还是有限的,就像今天这道胡萝卜土豆泥,胡萝卜其实并不含维生素A,而是类胡萝卜素,它虽然可以在体内转化成维生素A发挥作用,但转化率是很低的(不到1/12),数据来自2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》。有些妈妈说那不吃胡萝卜,吃别的蔬菜水果行不行?其实,所有的蔬菜水果都不含有维生素A,黄绿色蔬果中所含有的都是类胡萝卜素(α胡萝卜素、β胡萝卜素等),转化率都比较低(胡萝卜中的β胡萝卜素含量是所有蔬菜水果中最高的了),都无法满足宝宝需求。因此,在注重饮食的同时,我每天还会给宝宝额外补充一粒伊可新维生素AD滴剂。叶子家两娃从出生就开始吃了,就是妈妈常说的小葫芦,帮助弥补维生素AD食物来源的不足。均衡的饮食加上维生素AD是提升宝宝免疫力、帮助宝宝健康成长的有效方法,妈妈可要重视起来哦。
1.土豆要选择无破碎、没有青皮,不发芽的新鲜土豆。
2.必须煮熟,生土豆容易中毒情况,可以把土豆切薄片或者切丝,更容易煮熟,减少烹饪时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-01
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