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宝宝辅食-土豆胡萝卜泥的做法

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宝宝辅食-土豆胡萝卜泥

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大家好，我是叶子，是两个宝宝的妈妈，也是一名营养师。从宝宝出生后，我就在宝宝饮食均衡上潜心钻研，现在可以说是很有经验了。今天，我就给大家分享一道宝宝辅食——土豆胡萝卜泥，做法简单，味道也不错呢。别看这道辅食如此简单，它补充的营养对宝宝来说是很重要的，食材中的胡萝卜富含β胡萝卜素（维生素A的前体物质），在体内可以转化成维生素A，维生素A又叫“抗感染维生素”，可以提升宝宝免疫力，让宝宝少生病，对宝宝的视力和身高也是极好的。接下来，我们就来看看具体做法吧

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

红萝卜半个

、

土豆半个

、

油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆、胡萝卜削皮切片。
步骤2/6 点击查看大图
锅烧热放入胡萝卜片炒至变软。
步骤3/6 点击查看大图
加入热水放入土豆片一起煮熟
步骤4/6 点击查看大图
煮到土豆可以轻松压碎说明熟了。
步骤5/6 点击查看大图
倒入料理机打成泥就可以啦。
最后一步点击查看大图
这里要注意的是，靠食补给宝宝提供的维生素A还是有限的，就像今天这道胡萝卜土豆泥，胡萝卜其实并不含维生素A，而是类胡萝卜素，它虽然可以在体内转化成维生素A发挥作用，但转化率是很低的（不到1/12），数据来自2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》。有些妈妈说那不吃胡萝卜，吃别的蔬菜水果行不行？其实，所有的蔬菜水果都不含有维生素A，黄绿色蔬果中所含有的都是类胡萝卜素（α胡萝卜素、β胡萝卜素等），转化率都比较低（胡萝卜中的β胡萝卜素含量是所有蔬菜水果中最高的了），都无法满足宝宝需求。因此，在注重饮食的同时，我每天还会给宝宝额外补充一粒伊可新维生素AD滴剂。叶子家两娃从出生就开始吃了，就是妈妈常说的小葫芦，帮助弥补维生素AD食物来源的不足。均衡的饮食加上维生素AD是提升宝宝免疫力、帮助宝宝健康成长的有效方法，妈妈可要重视起来哦。

小贴士

1.土豆要选择无破碎、没有青皮，不发芽的新鲜土豆。 2.必须煮熟，生土豆容易中毒情况，可以把土豆切薄片或者切丝，更容易煮熟，减少烹饪时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-01

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