咸蛋黄肉松蛋糕
你知道咸蛋黄也可以做蛋糕吗？而且味道还不是一般的好吃，一起来试试吧！
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步骤1/19
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一个正常6寸蛋糕的全家福
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步骤2/19
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把鸡蛋的蛋黄蛋清分离
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步骤3/19
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因为我要做三个，所以所有的材料都翻倍了。步骤都是一样的，根据自己做的量就行
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步骤4/19
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加入玉米油搅拌均匀后再加入牛奶搅拌，我直接一起了
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步骤5/19
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筛入低筋面粉搅拌均匀，画Z字搅拌
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步骤6/19
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搅拌好的面糊是这样子的，放一边备用
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步骤7/19
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蛋清内加入柠檬汁或者白醋，加入白砂糖打发
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步骤8/19
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打发至蛋白不流动，打蛋器提起有弯钩状就可以了
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步骤9/19
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先把烤箱预热170℃ 10分钟
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步骤10/19
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取1/3的蛋白霜加入到蛋黄面糊里搅拌均匀，注意手法轻柔
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步骤11/19
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把搅拌均匀的面糊倒回到蛋白霜内搅拌
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步骤12/19
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加入肉松，咸蛋黄，小葱
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步骤13/19
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搅拌均匀后是这样的
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步骤14/19
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装入6寸的模具中， 8分满就行了，不要装的太满了。装好之后轻叩震出大气泡
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步骤15/19
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面糊稍微多了点，还装了三个小纸杯。把所有模具放入预热好的烤箱内。170℃烤35分钟，小纸杯烤15分钟左右可以取出。
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步骤16/19
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烤好了
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步骤17/19
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取出蛋糕模具后轻叩几下然后倒扣在晾网上，等完全冷却之后才可以脱模哦！
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步骤18/19
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美美哒
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最后一步
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开始享用吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-01
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