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加拿大大比目鱼鲜鱼汤的做法

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加拿大大比目鱼鲜鱼汤

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天冷了来碗热热的加拿大大比目鱼汤吧。加拿大大比目鱼肉质肥厚切开酷似牛排，鱼肉上佳烹饪方式多样。今天我们提前来为你讲解如何烹饪会更美味！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

加拿大大比目鱼头 1个

、

加拿大大比目鱼颈肉 100g

、

加拿大大比目鱼皮 150g

、

加拿大大比目鱼骨 200g

、

芹菜 3根

、

洋葱 2个

、

胡萝卜 1根

、

生姜 1块

、

大蒜 5瓣

、

清水 1L

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
加拿大大比目鱼主产区在加拿大大西洋沿岸东北部和西部的大西洋海域，生活区域位于50-2000米深处, 肉色呈白色，即我们所说的白肉鱼，鱼肉软嫩刺少，被称为'海中牛排'，足以显示其珍贵和美味。
步骤2/12 点击查看大图
把大比目鱼头放入锅中。
步骤3/12 点击查看大图
把鱼颈肉也放入锅中。
步骤4/12 点击查看大图
把鱼皮放入锅中。
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我们来处理鱼骨，在骨缝处，切一刀翻转一下。
步骤6/12 点击查看大图
将鱼骨折叠后放入锅中。
步骤7/12 点击查看大图
3根芹菜洗净切块，放入锅中。
步骤8/12 点击查看大图
1大根胡萝卜洗净切块，放入锅中。
步骤9/12 点击查看大图
2个洋葱，洗净切块，放入锅中。
步骤10/12 点击查看大图
生姜1块，切块，放入锅中，同时将5瓣大蒜拍碎放入锅中。
步骤11/12 点击查看大图
锅中加入1升冷水，水位要高过所有食材。
最后一步点击查看大图
开火炖煮45分钟就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-01

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