自制风干牛肉!嚼劲十足,好吃到流泪~
这次特意买了一些牛肉回来,自己在家做风干牛肉,干净又卫生,味道超级棒,比外面卖的还好吃哦~喜欢的小伙伴赶快做起来吧!!
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步骤1/6
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首先,把去掉牛肉的筋膜,只要纯肉的部分,清洗干净后,顺着纹路切成条备用
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步骤2/6
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把牛肉条倒入大盆里,加入秘制腌料:葱段、姜片、大料2个、香叶4片、桂皮一小块、花椒粉1勺、孜然粉1勺、辣椒碎1勺、孜然粒1勺、白糖1勺、白芝麻1勺、料酒2勺、生抽2勺、辣椒油1勺。
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步骤3/6
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用手抓匀腌料和牛肉条,装进保鲜袋,放入冰箱冷藏腌制一晚。
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步骤4/6
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腌好的牛肉条,拿到通风处晾晒1-2天,具体时间根据自己想要的口感和切的牛肉大小而定
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步骤5/6
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把风干好的牛肉条摆在铺有油纸的烤盘上,放入预热好的烤箱,上下火180度烤15分钟左右
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最后一步
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烤好的牛肉干取出晾凉就可以啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-01
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