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香煎藕盒

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贪吃双鱼

小孩子的心思，永远无法搞懂。 藕其实挺好吃的，尤其对不喜欢绿叶蔬菜的，脆甜的口感，从小朋友长牙时，一般都会备受青睐。 忽然有一天，老大跟我说，以后不吃藕了，我问原因，“吃藕丑”，这这这......差点让我惊掉下巴。 老二特喜欢吃藕，炒的拌的炖的煎的，一点都不挑，因为俩娃的喜好不同，吃藕的时候，至少要炒俩菜。 提起藕盒，老大竟然迅速妥协，说藕盒可以吃，有菜有肉营养兼顾，做起来也不费事，大家都爱吃，这个确实不错哈。 炸藕盒费油，我特不喜欢动油，也不擅长炸菜，总是炸的过于油汪汪，又很难把握到外酥里嫩的口感，油煎相对不费油，口感上也比较容易掌握，只要不糊锅就ok，所以，我更喜欢煎，口感也不错哦
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
食材：
、
鲜藕 1个
、
颈背肉馅 200克
、
调料：
、
香油 1汤匙
、
黄豆酱油 1勺
、
葱 1段
、
姜 2片
、
盐 10克
、
面糊：
、
面粉 40克
、
鸡蛋 1个
、
盐 1g克
、
煎制
、
玉米油 2汤匙
烹饪步骤
小贴士

1.藕片要尽量薄，容易熟，口感也更好. 2.面糊不要太稀或太稠，自己把握，水大约四个蛋壳的量，口感比较好 3.小火不粘锅煎制，火太大容易外糊里面不熟 4.面糊里放少许盐，不至于吃起来太腻 5.肉馅尽量不要从藕片夹或藕孔里出来，肉更容易糊锅，可以用饺子匙放肉馅，多余的刮一下，塞到藕片里面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-01

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