肉松芝士鱼糕
当了妈妈之后,我最喜欢做的事情,就是为宝宝制作各种营养辅食,我现在也积累了不少辅食菜谱喽,今天就给大家分享一道我家宝宝超爱吃的辅食——肉松芝士鱼糕,它味道鲜美,宝宝每次都光盘呢。这道辅食主要是帮助宝宝长身高的,鱼、鸡蛋,富含蛋白质,胡萝卜、西蓝花富含β胡萝卜素(维生素A的前体物质),维生素A可是宝宝长高的关键营养素,日常不止是饮食上要安排,对于0-3岁宝宝,每天还应该额外补充维生素AD(这可是儿科医生的建议)。很多宝妈以为长高,只靠补钙就行,NO!可不是这么简单。维生素A才是长高的第一位营养素,后面小贴士我有介绍维生素A对长高的具体作用,宝妈们一定要看到最后,欢迎收藏~ 下面我就给大家分享这道美味又营养的肉松芝士鱼糕,做法简单,容易上手。
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步骤1/18
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准备以上食材
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步骤2/18
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龙利鱼切小块,胡萝卜切丁,西蓝花切丁
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步骤3/18
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龙利鱼中放入适量柠檬汁和姜丝腌制片刻
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步骤4/18
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将腌制好的龙利鱼放入搅拌机,加入两个鸡蛋清(蛋黄打撒备用)搅拌成鱼泥
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步骤5/18
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加入胡萝卜,西蓝花和香葱继续搅拌均匀
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步骤6/18
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最后加入奶酪碎拌匀,奶酪碎不仅增加营养又可以使鱼泥更加有黏性
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步骤7/18
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容器中刷层油,倒入鱼泥,鱼泥尽量铺平哦,盖上保鲜膜,保鲜膜上面用牙签扎些小孔
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步骤8/18
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放入锅中大火蒸10分钟
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步骤9/18
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将蛋黄倒入蒸熟的鱼糕上,再蒸5分钟
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步骤10/18
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微凉后倒扣脱模
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步骤11/18
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切块装盘,撒上肉松即可
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步骤12/18
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完成品
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步骤13/18
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完成品
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步骤14/18
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完成品
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步骤15/18
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完成品
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步骤16/18
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完成品
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步骤17/18
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完成品
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最后一步
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完成品
1、鱼泥一定要能够漂浮在清水上,才到位,这样蒸出的鱼糕才会细腻有弹性。
2、刚蒸好的鱼糕会膨胀很高,稍微凉一下会回缩,再倒蛋黄蒸。
3、再次强调!宝宝的身高增长是离不开维生素AD的,维生素D帮助钙质吸收,为骨骼生长提供充足的原料,维生素A促进软骨细胞增殖和生长激素的分泌,是宝宝长高的源动力,想让宝宝长高,家长千万不要忽视维生素AD的补充哦。每天中午宝宝吃完辅食之后,我还会给他吃一粒伊可新小葫芦,补充食物中不足的维生素AD。营养辅食加上一天一粒伊可新小葫芦,为宝宝提供充足的长高动力,让宝宝长高高。(要记得1岁前吃绿色小葫芦,1岁后要换成粉色小葫芦哦)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-01
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