一人食|鲍鱼虫草花炖鸡汤
我特喜欢喝这道「鲍鱼虫草花鸡汤」了 味道真的是太鲜甜了。 很喜欢很喜欢喝汤~ 最近经常煲汤 Get到一个小妙招~ 为了每次都能很方便的炖汤 又不造成不必要的浪费 每次肉类「鸡肉或者猪骨类」 我会先洗净,焯水 然后取一份当天炖汤 剩余部分就会分好量 装进保鲜盒里,冷冻起来 这样,想喝汤的时候呢 备好配料,放进煲里 倒入好水 炖上几个小时 就能喝上鲜甜又滋养的炖汤啦~欧耶~✌
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步骤1/9
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01 材料准备:焯好的鸡肉提前解冻。(我是之前焯好取了当天炖汤的份量,剩余的冷冻)鲜鸡:鸡肉洗净,放姜片,料酒焯水备用
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步骤2/9
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02 小鲍鱼合影
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步骤3/9
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03 处理小鲍鱼:把图中间的内脏,去掉,再选取2个鲍鱼壳洗净备用。
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步骤4/9
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04 鲍鱼肉洗干净,切花刀。
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步骤5/9
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05 把鸡肉、虫草花、红枣、姜片、鲍鱼肉、鲍鱼壳一同放入炖盅里。
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步骤6/9
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06 加入适量清水。
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步骤7/9
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07 放入锅里,盖上盖子,隔水炖煮2个小时。
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步骤8/9
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出锅前加入适量盐即可。
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最后一步
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真是超级超级好喝的,味道真是太鲜甜了。
1、鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。功效是清热平肝、滋阴壮阳的作用,所以不要浪费哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-30
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