巧克力贝果
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步骤1/16
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除黄油外所有材料放入Beko倍科厨师机K6的搅拌桶
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步骤2/16
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低档搅拌到无干粉状后转三挡揉到面团能扯出比较厚的膜。
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步骤3/16
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加入黄油低速搅拌到黄油融到面团里。
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步骤4/16
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取出面团滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟。
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步骤5/16
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六等分面团,每个面团大约66克左右。
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步骤6/16
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擀成椭圆形,裹入巧克力碎。
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步骤7/16
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卷成长条状,边口按压收口。
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步骤8/16
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一头用擀面杖擀成长条。
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步骤9/16
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整理成圆圈形捏紧收口。
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步骤10/16
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盖上保鲜膜醒30分钟。
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步骤11/16
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锅里放1000克水加50克糖。
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步骤12/16
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水烧到冒泡微开状放入贝果,煮30秒后翻面再煮30秒捞出。
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步骤13/16
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用厨房纸巾擦干表面水分。
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步骤14/16
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200度预热烤箱,烤盘放入中层,上下管200度烤20分钟。
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步骤15/16
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烤好后的贝果放晾网上冷却。
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最后一步
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刚出炉的贝果外皮有点脆脆的很有嚼头,内陷浓浓的巧克力,非常好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-30
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