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暖冬必备的【鲜虾豆腐蔬菜汤】，配上米饭或面条连锅端！

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天气越来越冷啦，刚好家里还剩一些豆腐、蔬菜和虾，煮了一锅鲜虾豆腐蔬菜汤，暖暖的，真好喝～配上一大碗米饭或者煮上面条一起吃，都是绝配。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

内酯豆腐半盒（200克）

、

虾 5只（150克）

、

西红柿 1个（200克）

、

香菇 2朵（30克）

、

西兰花 100克

、

生姜 10克

、

生抽 2勺（10克）

、

料酒 1勺（5克）

、

盐 2克

、

黑胡椒 2克

、

食用油 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
营养也非常丰富，减肥的姐妹不加油就可以啦，光喝汤就很满足了～
步骤2/9 点击查看大图
西兰花切成小块。西兰花的维生素A比胡萝卜还要高，且它的维生素D和维生素C比同类蔬菜也高出不少，营养非常丰富。
步骤3/9 点击查看大图
香菇切成小段，豆腐也轻轻切成小方块，生姜切片，番茄切块。
步骤4/9 点击查看大图
虾去掉虾头，用牙签在虾的第三个关节处挑出虾线。
步骤5/9 点击查看大图
虾放到已烧好的滚滚烫水中煮熟捞出，剥壳。锅里可以加一小勺盐去腥。
步骤6/9 点击查看大图
另起锅放油，放入虾头炒出虾头油，放入姜片、料酒来回翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
再放入金针菇、香菇、番茄加水淹没食材大火煮开，然后夹出虾头弃之。最后放入西兰花、虾仁和豆腐煮开。
步骤8/9 点击查看大图
出锅前加2勺生抽、1小勺盐和黑胡椒，美味的鲜虾豆腐蔬菜汤就做好啦。
最后一步点击查看大图
欢迎一起交流～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-30

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