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孜然排骨的做法

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孜然排骨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 200g

、

土豆 1个

、

胡萝卜半根

、

洋葱半个

、

小葱 2根

、

生姜 3片

、

大蒜 8瓣

、

桂皮 1小块

、

香叶 2片

、

八角 1个

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

冰糖 6颗

、

盐 3g

、

孜然粒 4g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨冷水下锅，我煮了20分钟，喜欢软嫩点的。大家按照口味自己调整时间。然后出锅过水洗净，晾干。
步骤2/4 点击查看大图
准备并切胡萝卜，土豆块，洋葱。胡萝卜土豆块放水小火煮熟，最后下洋葱块，过水烫一下，捞出。
步骤3/4 点击查看大图
起锅烧油，放芝麻孜然，粉或粒都可以，我放了一点点辣椒粉。喜欢吃辣的，多放一点颜色好看味道也好。其他调料随便放哈。我做饭比较随意省事。
最后一步点击查看大图
依次下排骨翻遍，乘盘。再翻遍土豆块等配菜。一块炒容易碎。好吃的排骨就做好了。再放点辣椒粉颜色更好看。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-30

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