猪脚烧蛋
盼了好久的猪脚烧蛋终于安排上了,好开心。
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步骤1/12
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鹌鹑蛋冷水下锅煮熟,捞出过凉水。
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步骤2/12
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鹌鹑蛋剥壳备用。
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步骤3/12
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猪脚冷水下锅焯水,放入料酒和姜片,捞出备用。(忘记拍图片了)
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步骤4/12
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准备配料:姜蒜切片,小米椒切碎,2个八角,1块桂皮,1把花椒。
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步骤5/12
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准备料汁:1勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1小勺盐,1小勺鸡精。
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步骤6/12
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锅中放油,开小火,下入冰糖炒糖色。
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步骤7/12
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放入猪脚翻炒均匀。
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步骤8/12
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放入配料。
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步骤9/12
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倒入料汁,加1碗水,再放入八角,桂皮,花椒。
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步骤10/12
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等水煮开,放入鹌鹑蛋,(我另外放了1个萝卜)
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步骤11/12
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加盖焖煮30分钟左右,最后大火收汁。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-30
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