百香果泡鸡爪
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平常吃的泡凤爪,都是加的柠檬提味,这次有朋友从广西寄来的百香果,正好可以加在泡凤爪里,增加了凤爪的香味。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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凤爪洗干净,剪去指甲,并将把每个鸡爪宰开成两半。
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步骤2/4
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冷水下锅,放入鸡爪,水开后煮8分钟(喜欢软一点可以多煮2分钟),煮好后捞出,用冷水冲洗,洗去油脂,晾凉备用。
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步骤3/4
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两个新鲜的百香果削去外皮,半个柠檬分别切片。
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最后一步
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把晾凉的凤爪用大碗装好,放入百香果,柠檬,芹菜,洋葱,小米辣,泡山椒,生姜和适量的盐,倒入矿泉水,用保鲜膜封好,放进冰箱冷藏一晚,第二天凤爪吃起来就很入味了(夏天可以在吃前两小时再加入黄瓜、莴笋、胡萝卜等蔬菜)。
小贴士
将买的泡野山椒和水一起加入,喜欢辣味重可以多加小米辣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-30
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