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果冻橙蛋糕的做法

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果冻橙蛋糕

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天冷直接吃水果，简直是受罪呢，尝了一瓣果冻橙肉，冷得我打了个寒战，而且这种橙子一点也不甜，就是个头大、皮薄。这橙子不好吃，太酸了，干脆用糖煮了来做蛋糕吧，加点鸡蛋和面粉就行，水果特有的橘香味，让蛋糕变得更加好吃。而且这个配方也不需要打发蛋白，做出来的蛋糕照样松软，比买来的蛋糕还好吃。好学易做，赶紧收藏吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

果冻橙肉 210g

、

橙子用糖 36g

、

低粉 80g

、

泡打粉 2g

、

鸡蛋 2个

、

糖 50g

、

色拉油 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将果冻橙的果肉剥下来，最好剥完整，加入糖，小火煮至水分变多，再由糖汁变黏稠，备用。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋里加入糖和色拉油，打发至颜色变浅，体积变大。
步骤3/9 点击查看大图
将低粉和泡打粉提前混合均匀。筛入碗中，搅拌至无干粉。
步骤4/9 点击查看大图
将蛋糕糊先倒入模具中八分满。
步骤5/9 点击查看大图
再将糖汁橙肉摆在表面上。
步骤6/9 点击查看大图
放入烤箱中，180度烘烤23分钟。
步骤7/9 点击查看大图
出炉后脱模。
步骤8/9 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
切开。

小贴士

1. 煮橙肉的时候，里面不要加水，开始保持小火煮，直到橙子里的汁水煮出来再转为大火。 2. 打发鸡蛋最好用电动打蛋器，打发几分钟左右。 3. 所用模具为学厨迷你椭圆芝士蛋糕模。 4. 所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-30

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