猪尾煲
猪尾连着猪脊骨,加上几样蔬菜,煲出满满一锅冬日的温暖!猪尾也叫节节香,满满的胶原蛋白。卤着吃虽香,却也单调,不妨这样搭配土豆玉米,营养和口味都更丰富了。
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步骤1/7
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将蔬菜切块备用,干香菇泡发,鲜香菇切花刀;
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步骤2/7
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猪尾骨冷水下锅加点姜片和料酒,焯水,捞出备用;
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步骤3/7
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锅里倒入葵花籽油;
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步骤4/7
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锅内放入尖椒辣椒、蒜头、姜片和香菇,翻炒出香味;
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步骤5/7
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加入土豆和白萝卜继续翻炒,加一点盐调味,盛出备用;
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步骤6/7
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猪尾骨下锅,加适量酱油和水,大火煮开,再转小火煮30分钟,猪尾煮熟后,根据口味调整咸淡;
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最后一步
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将炒过的蔬菜铺在表面,大火再次煮开,打开锅盖收汁,翻拌均匀后,即可出锅。
1.炒过的蔬菜,更入味易熟;
2.喜欢的蔬菜可以多放,要用根茎菜,比如莲藕等,不要用叶菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-30
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