提拉米苏盒子蛋糕
爱上甜品让生活更甜蜜~ 甜品也是我们做为下午茶或一些庆祝活动时不可或缺的一项。简约而不简单,口感湿润而层次味道分明的这款甜品,大家都喜欢! 非常有名的意大利甜品——提拉米苏。制作时是由泡过咖啡或力娇酒的手指饼干,加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物,然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。 烘焙蛋糕等甜品,用美的微蒸烤料理炉PG2311w效果更好,立体烘烤加变频微波,可拥有更好的烘焙体验。下面就一起做起来吧!
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步骤1/10
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首先制作分蛋海绵蛋糕
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步骤2/10
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先加一半的糖量打发蛋白,打至九分发,再加另一半糖打发蛋黄。
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步骤3/10
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打发的蛋白和打发的蛋黄翻拌均匀,筛入低筋粉拌匀。
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步骤4/10
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面糊垂直倒入铺油纸的烤盘里,震掉多余的气泡。
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步骤5/10
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放入美的微蒸烤料理炉PG2311w,选择烧烤功能,时间35分钟即可。(
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步骤6/10
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制作咖啡糖酒液;咖啡粉加开水,晾至温热再加力娇酒调匀。
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步骤7/10
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制作马斯卡彭奶酪慕斯;1)提前冷水泡软吉利丁片,2)蛋黄加糖隔热水搅拌至浓稠,3)淡奶油打发至8称,4)蛋黄糊里加溶化的吉利丁液和马斯卡彭奶酪,搅拌细腻后加入打发的淡奶油拌匀即成。
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步骤8/10
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盒子里先铺一层蛋糕片,刷一层糖酒液,
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步骤9/10
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再放上沾咖啡糖酒液的手指饼干,再挤入慕斯糊,放一层蛋糕片,再挤一层慕斯,表面撒可可粉即成。冷藏2小时后再吃味道更好。
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最后一步
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甜蜜的回忆
我们在家里做烘焙,想要获得满意的效果,选择好用的烤箱很重要。在众多品牌产品比较之后,我选购了美的微蒸烤料理炉PG2311w ,这款新品的烤箱将微蒸烤集于一体。有了它即使厨艺不佳也再不必担心哦,有美的微蒸烤箱一体机就帮我轻松搞定啦!
而且特有的304不锈钢内胆,钻石设计易于清洁,有很好的耐酸碱性,油污一抹就可以很干净了豪不费力。立体烘烤加上变频微波加热,即确保烘焙制品效果又节省时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-30
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