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琥珀桃仁的做法

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琥珀桃仁

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10~30分钟 | 配菜(中级)

核桃仁 250g

、

冰糖 50g

、

蜂蜜 10g

、

白芝麻（熟） 1小把

、

红花油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
今年的新核桃，取仁，备用
步骤2/7 点击查看大图
小锅加水烧开，将洗过的核桃仁放入，煮30∽50秒，过凉水，控干备用。
步骤3/7 点击查看大图
不粘锅加入冰糖，小火熬化
步骤4/7 点击查看大图
糖由大泡转小泡时，加入控干水的核桃仁。
步骤5/7 点击查看大图
核桃仁均匀挂糖。
步骤6/7 点击查看大图
加入蜂蜜，拌匀，盛出备用。
最后一步点击查看大图
另起小锅加油（油不用多），五分热，将挂好糖的核桃仁过油，快速捞出，撒芝麻，趁热分成小朵，放晾。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-29

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