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爱的糯米船的做法

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爱的糯米船

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用了一天半的时间，和大妞一起准备了一百多份小可爱，考虑到需要便于保存和携带，以及同学们的喜好，选了时下属性网红的小甜点:糯米船、奶枣和雪花酥[偷笑] 希望大妞认真参与学校组织的支援贫困小学的义卖，从活动中学习和成长，真正做到“让爱心与成长同行”。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米船 20个

、

绵白糖 20克

、

淡奶油 10克

、

蜂蜜 10克

、

转化糖浆 20克

、

无盐黄油 40克

、

三种糯米船任选：黑白熟芝麻 60克

、

杏仁片 60克

、

坚果，果干 60克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先把材料准备好，糯米船可以手工做，也可以买半成品，我选了防风林糯米船，口感很不错。
步骤2/11 点击查看大图
糯米船放在烤盘内，另外准备一张油纸
步骤3/11 点击查看大图
简化了一下图片，锅里放入40克黄油，加10克淡奶油，20克绵白糖，10克蜂蜜，20克转化糖浆。中火让材料融化，观察产生的泡泡密集了就可以关火，加入杏仁片搅拌，拌匀。
步骤4/11 点击查看大图
这是另一种口味，黑白芝麻的，这款也非常好吃哦。
步骤5/11 点击查看大图
锅内拌匀后，油纸上整理成块。长度比糯米船略微短一点，厚度不能高出糯米船，因为烤的时候会化开，太高了会溢出的。包好后放入冰箱冷冻室，冷冻15分钟取出切成细条。
步骤6/11 点击查看大图
将杏仁条放入糯米船，可以比我图片中更饱满一点。我这个是第一次做，也是第一锅，略微单薄了一点，后来几锅多加了一点料，不会溢出又很饱满。烤箱预热，温度150℃
步骤7/11 点击查看大图
放入预热好的烤箱，150℃，中间层，上下火，20分钟。
步骤8/11 点击查看大图
取出后在网架上晾凉，凉透后装袋保存
步骤9/11 点击查看大图
可以放一周左右
步骤10/11 点击查看大图
装袋是件功夫活哦，今天一共做了100个糯米船，还有其他各色零售，还挺累的
最后一步点击查看大图
三种口味都很好，这个里面放什么可以自己调整的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-29

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