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孩子放不下手的小面包的做法

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孩子放不下手的小面包

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 50克

、

玉米油 30克

、

牛奶 50毫升

、

鸡蛋 2个

、

玉米淀粉 2克

、

糖 25克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备面粉
步骤2/13 点击查看大图
玉米油加热10几秒钟后加入面粉搅拌
步骤3/13 点击查看大图
加入牛奶划圈搅拌
步骤4/13 点击查看大图
加入蛋黄接着搅拌，把蛋白放冰箱里冷冻5分钟，这时可以提前预热烤箱160度10分钟
步骤5/13 点击查看大图
把蛋白从冰箱了拿出来，打发分三次加入白糖（加一次糖用打蛋器打发一次），最后一次把剩下的1/3白糖+淀粉一起加入蛋白中
步骤6/13 点击查看大图
继续打发到有个小尖就ok了
步骤7/13 点击查看大图
把打发好的1/3的蛋白放入到蛋黄糊里翻拌
步骤8/13 点击查看大图
再次放入1/3的蛋黄糊中翻拌
步骤9/13 点击查看大图
把剩下的蛋白全部放入进去翻拌均匀
步骤10/13 点击查看大图
装入裱花袋后剪口，减小点口，好掌握，不然控制不好量
步骤11/13 点击查看大图
摆好小底托，把调好的浆糊装七八分满即可
步骤12/13 点击查看大图
烤箱预热好后上下火160度20分钟，上火175度3分钟上色完成
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可以分享给小朋友们吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-29

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