香酥粉藕丸子
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步骤1/8
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猪肉剁碎加入配料表上的调味料和姜蓉,香葱,鸡蛋往同一方向搅拌起胶
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步骤2/8
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莲藕洗干净,削皮,剁碎或者用料理机打碎
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步骤3/8
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处理好的莲藕加入猪肉碎里,再加入糯米粉拌至完全混合,放进冰箱冷藏30分钟
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步骤4/8
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30分钟后把莲藕肉沫搓成一个个小丸子备用
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步骤5/8
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锅里倒油,中火加热,准备好酥炸三宝,丸子先粘面粉,然后粘鸡蛋,再粘面包糠
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步骤6/8
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莲藕丸子依次全部裹好,然后加入锅中炸
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步骤7/8
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炸到表面成浅金黄捞上来,等油再次加热,把莲藕丸子放进去复炸一次
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最后一步
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丸子表面成金黄色就可以捞上来控油,碟子底部铺上生菜丝,摆上丸子就ok了,吃的时候配上沙拉酱,真是好吃的不要不要的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-29
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