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香炸油条的做法

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香炸油条

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油炸的食品不是很健康，确抵挡不住它的诱惑，不过自己在家里炸的油条相对比外面的要干净健康些，最起码油干净卫生，不过尽量也少吃！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 200克

、

鸡蛋 1个

、

小苏打 1g

、

盐 2-3克g

、

酵母粉 4克

、

水 20克

、

牛奶 50克

、

油（和面）用 20g

、

油（炸油条）用 250克

烹饪步骤

步骤1/3
酵母粉用温水先调开，牛奶微波炉加热一分钟，把调开的酵母粉倒入牛奶备用，取一个大碗把面粉，盐，鸡蛋，小苏打，油依次全部加入碗里用筷子调匀，随后加入调好的酵母水，用手稍微揉匀
步骤2/3 点击查看大图
把揉好的面团碗盖上保鲜膜，锅里加入开水，把面团碗坐进去，盖上锅盖大概25-30分钟面团就能醒发好！
最后一步点击查看大图
取出发好的面团稍微轻揉排气，把面团搓成长条，用手或擀面杖擀成牛舌状，切成两指宽的长条，两个一叠加用一根筷子在中间压下去，起油锅八成热加入油条，加入油条时手指捏着两端稍微拉扯变成，加入油条后要用筷子不停地翻滚，以免炸焦，因为油用的少，锅可以稍微斜到一侧，这样油条会腾起来，等油条腾起来两面金黄说明就熟啦！

小贴士

是不是非常简单，如果想吃，就动动你们的小手吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-29

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