香炸油条
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油炸的食品不是很健康,确抵挡不住它的诱惑,不过自己在家里炸的油条相对比外面的要干净健康些,最起码油干净卫生,不过尽量也少吃!
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
高筋面粉
200克
、
鸡蛋
1个
、
小苏打
1g
、
盐
2-3克g
、
酵母粉
4克
、
水
20克
、
牛奶
50克
、
油(和面)用
20g
、
油(炸油条)用
250克
烹饪步骤
-
步骤1/3
酵母粉用温水先调开,牛奶微波炉加热一分钟,把调开的酵母粉倒入牛奶备用,取一个大碗把面粉,盐,鸡蛋,小苏打,油依次全部加入碗里用筷子调匀,随后加入调好的酵母水,用手稍微揉匀
-
步骤2/3
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把揉好的面团碗盖上保鲜膜,锅里加入开水,把面团碗坐进去,盖上锅盖大概25-30分钟面团就能醒发好!
-
最后一步
点击查看大图
取出发好的面团稍微轻揉排气,把面团搓成长条,用手或擀面杖擀成牛舌状,切成两指宽的长条,两个一叠加用一根筷子在中间压下去,起油锅八成热加入油条,加入油条时手指捏着两端稍微拉扯变成,加入油条后要用筷子不停地翻滚,以免炸焦,因为油用的少,锅可以稍微斜到一侧,这样油条会腾起来,等油条腾起来两面金黄说明就熟啦!
小贴士
是不是非常简单,如果想吃,就动动你们的小手吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-29
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