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菜肴类：一道方便快手美味的麻婆豆腐的做法

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菜肴类：一道方便快手美味的麻婆豆腐

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曾经参加过一个很开心的聚餐活动，尝到了不同风味的各种自制美食，有韩式洋葱牛肉汤、越南风味鸡丝河粉及椰丝糯米饭、意大利拌面、麻婆豆腐、番茄炒蛋、可乐鸡翅、鸡肉包子、西式蛋糕等。印象中，收获最大的是让我知道了一个方便又美味的麻婆豆腐调料，价格有点小贵，1升1瓶，人民币90左右，不过可以使用一年多，而且可以做麻婆茄子、拌面、调饺子馅等。自那时以后，自己就常买这个调料来做菜，感觉不是很辣但很香，用来做菜既方便又美味。今天的麻婆豆腐，就是用这个调料做的。非常感谢刘同学，徒步帮我采购并寄来我心心念念的一些宝贝，从而让我又能做出那个味道的麻婆豆腐了。一直想写个菜谱，今天就写一下吧。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

豆腐 1盒

、

麻婆豆腐酱 3勺

、

食用油适量

、

生抽 1勺

、

肉末 1小把

、

姜丝少许

、

老抽 1小勺

、

生抽 1小勺

、

白糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备好姜丝、肉末（肉末多一点也行，炒好可分小冷冻、备用）。
步骤2/22 点击查看大图
起中火油锅，下姜丝略炒。
步骤3/22 点击查看大图
放入肉末。
步骤4/22 点击查看大图
略微炒几下。
步骤5/22 点击查看大图
加入老抽。
步骤6/22 点击查看大图
加入生抽。
步骤7/22 点击查看大图
加入白糖。
步骤8/22 点击查看大图
炒匀，备用。
步骤9/22 点击查看大图
准备好豆腐一盒。
步骤10/22 点击查看大图
一整块，倒出来。
步骤11/22 点击查看大图
切成小丁状（中间批一刀，再切小）。
步骤12/22 点击查看大图
起中火油锅。
步骤13/22 点击查看大图
下豆腐，略炒。
步骤14/22 点击查看大图
倒入麻婆豆腐酱。
步骤15/22 点击查看大图
约3勺。
步骤16/22 点击查看大图
加点生抽。
步骤17/22 点击查看大图
放点炒过的肉末。
步骤18/22 点击查看大图
炒匀，出锅。
步骤19/22 点击查看大图
非常感谢刘同学，帮我买并寄来这些宝贝。
步骤20/22 点击查看大图
品名留存下，1瓶1447円那种。
步骤21/22 点击查看大图
拍个照。
最后一步点击查看大图
来个特写，以后可以看。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-29

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