菜肴类:一道方便快手美味的麻婆豆腐
曾经参加过一个很开心的聚餐活动,尝到了不同风味的各种自制美食,有韩式洋葱牛肉汤、越南风味鸡丝河粉及椰丝糯米饭、意大利拌面、麻婆豆腐、番茄炒蛋、可乐鸡翅、鸡肉包子、西式蛋糕等。印象中,收获最大的是让我知道了一个方便又美味的麻婆豆腐调料,价格有点小贵,1升1瓶,人民币90左右,不过可以使用一年多,而且可以做麻婆茄子、拌面、调饺子馅等。自那时以后,自己就常买这个调料来做菜,感觉不是很辣但很香,用来做菜既方便又美味。今天的麻婆豆腐,就是用这个调料做的。非常感谢刘同学,徒步帮我采购并寄来我心心念念的一些宝贝,从而让我又能做出那个味道的麻婆豆腐了。一直想写个菜谱,今天就写一下吧。
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步骤1/22
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准备好姜丝、肉末(肉末多一点也行,炒好可分小冷冻、备用)。
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步骤2/22
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起中火油锅,下姜丝略炒。
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步骤3/22
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放入肉末。
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步骤4/22
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略微炒几下。
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步骤5/22
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加入老抽。
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步骤6/22
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加入生抽。
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步骤7/22
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加入白糖。
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步骤8/22
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炒匀,备用。
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步骤9/22
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准备好豆腐一盒。
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步骤10/22
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一整块,倒出来。
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步骤11/22
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切成小丁状(中间批一刀,再切小)。
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步骤12/22
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起中火油锅。
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步骤13/22
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下豆腐,略炒。
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步骤14/22
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倒入麻婆豆腐酱。
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步骤15/22
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约3勺。
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步骤16/22
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加点生抽。
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步骤17/22
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放点炒过的肉末。
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步骤18/22
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炒匀,出锅。
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步骤19/22
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非常感谢刘同学,帮我买并寄来这些宝贝。
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步骤20/22
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品名留存下,1瓶1447円那种。
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步骤21/22
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拍个照。
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最后一步
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来个特写,以后可以看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-29
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