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麻薯

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30~60分钟 | 切墩(初级)

a糖 45克

、

植物油 30克

、

牛奶 140毫升

、

b全麦面粉 20克

、

木薯淀粉 130克

、

鸡蛋 1个

、

黑芝麻 10克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材
步骤2/16 点击查看大图
小火加热牛奶加入糖
步骤3/16 点击查看大图
油拌匀
步骤4/16 点击查看大图
糖化后
步骤5/16 点击查看大图
加入全麦面粉拌匀
步骤6/16 点击查看大图
至轻微浓稠如图、离火
步骤7/16 点击查看大图
倒入木薯淀粉拌成团
步骤8/16 点击查看大图
团
步骤9/16 点击查看大图
蛋液分三次加入
步骤10/16 点击查看大图
每次都等蛋液吸收后倒入下一波
步骤11/16 点击查看大图
捞起面糊滴落呈倒三角状即可，蛋液不需要用完
步骤12/16 点击查看大图
加入芝麻拌匀装入裱花袋
步骤13/16 点击查看大图
挤20个小山丘
步骤14/16 点击查看大图
200度 25-30分钟即可
步骤15/16 点击查看大图
1
最后一步点击查看大图
2

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-29

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