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琥珀核桃的做法

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琥珀核桃

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10~30分钟

核桃 1盘

、

白砂糖半碗

、

蜂蜜 1勺

、

清水大半碗

、

熟芝麻适量

、

小苏打半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
喜欢吃多少就扒多少
步骤2/8 点击查看大图
水里放半勺小苏打，把核桃焯两分钟，去掉涩味
步骤3/8 点击查看大图
焯好的核桃捞出来，多洗几遍，直到水变清，三遍就差不多了
步骤4/8 点击查看大图
起锅，大半碗冷水，放绵白糖，不要搅拌，就小火熬就行，熬至大泡变小泡
步骤5/8 点击查看大图
放核桃翻拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
再放蜂蜜，炒到核桃水分收干，核桃粘一起了，就盛出来，全程小火
步骤7/8 点击查看大图
刷一下锅，起锅凉油放入核桃，用筷子都扒啦开，不要粘在一起，小火炸至微微变色即可
最后一步点击查看大图
盛出来放吸油纸上，撒芝麻，拌匀铺开晾凉以后即可食用，酥酥脆脆香香的，可好吃(｢･ω･)｢嘿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-29

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