豆腐茄子煲
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步骤1/5
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豆腐切块、茄子去皮切条;锅中多放些,放入豆腐块两面煎一下;
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步骤2/5
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再放入茄子,炸出水份;豆腐铺在砂锅底部,再盖上炸好的茄子条;
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步骤3/5
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锅中留底油,放入肉末炒至变色,放一勺豆瓣酱、葱姜蒜炒香;
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步骤4/5
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放生抽、蚝油、白糖炒至冒小泡;
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最后一步
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炒好的肉末连汤汁一同倒入砂锅中,加入适量的水,大火烧开后,改小火炖十分钟,水淀粉勾芡即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-29
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