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土豆炖茄子的做法

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土豆炖茄子

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土豆和茄子都是很普遍的食材，但是他俩相遇就是化平凡为非凡，魔力满分

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

土豆 1个

、

耗油 1勺

、

酱油 2勺

、

白糖 1勺

、

大蒜 5瓣

、

虾皮 2把

、

猪肉 20克

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
猪肉从冰箱解冻拿出来，之后放冷水一起煮，煮差不多切片。土豆，茄子去皮，切小块，分别放水里洗，茄子洗完拧干。锅里放油，放肉片炒，放拧干的茄子一起炒，一定多炒，把茄子苦味炒出去。另起锅，放油，切片的大蒜，有干辣椒就放没有就不放，炒一下蒜香，放洗好的土豆条，炒一会，放进茄子和肉继续炒，放耗油酱油糖，顺序随便，可以炒炒放放，多炒一会，放水，一次放一些，少量多次，不停翻炒，尝尝味道，适时添料，我又加点十三香，最后茄子和土豆都烂糊了，放虾皮当盐调味，味道美翻了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-29

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