黄颡鱼炖豆腐
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步骤1/16
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大蒜拍散,洋葱切片,生姜切厚片,豆腐切成长条。黄颡鱼在买鱼时, 让人帮忙收拾好,我自己不会。
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步骤2/16
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先在不粘锅中煎鸡蛋。
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步骤3/16
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两面煎至金黄即可。取出备用。
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步骤4/16
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在锅中放油,油热放洋葱芯,姜,蒜,爆香。
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步骤5/16
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将黄颡鱼放入煎。
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步骤6/16
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小火慢煎,煎至表皮微焦 。
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步骤7/16
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将煎完的黄桑鱼连连同配料倒入砂锅中。
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步骤8/16
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加入煎好的荷包蛋。
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步骤9/16
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加入切好的豆腐。
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步骤10/16
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加入热水,水量漫过荷包蛋即可。
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步骤11/16
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加入一部分葱段,葱白全部放入。
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步骤12/16
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开大火炖煮,水开后加入蚝油,鸡精(或高汤粉。)
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步骤13/16
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盖盖,继续中小火炖煮15分钟左右。
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步骤14/16
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尝尝味道,加入适量的盐。再加入剩下的葱段。再加入香菜段(不喜欢吃香菜的可以不加。)大火再炖一分钟左右即可关火。
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步骤15/16
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一锅好吃又好喝的黄颡鱼豆腐就好了。
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最后一步
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开吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-29
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