补肾补钙黑芝麻松糕
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黑芝麻在日常生活中是非常不起眼的存在,不过可别小看了这‘芝麻大小’的食材。在营养上,芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸,而且还是补钙小能手, 且具有补肝肾、滋五脏等功效,经常吃点芝麻绝对对健康大有裨益。 而且,黑芝麻自带坚果的香味,天生就是烹饪的一把好手,单是做成芝麻糊、芝麻酱,就让人垂涎欲滴了。今天要分享一道用黑芝麻来做的糕点,不需要烤箱也不需要揉面发酵,新手也能轻松做成功~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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零卡糖融化在开水中,冷却备用。
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步骤2/6
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大米粉与糯米粉混合,加入冷却的糖水,用刮刀将水分混合。接着手抓一把粉,双手掌心相对来回轻搓,直至粉类不再有明显大颗粒。放置20分钟,让粉类更好地吸收水分。
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步骤3/6
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此时的粉可以在手中捏合成团,但轻压依然会碎成小颗粒。(如果不能捏合成团,请少量多次添加水,直至上图状态;如果始终都无法轻松搓成细小颗粒,那便是水量过多了,可以添加少许粉类调节)
步骤4/6
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发布于 2020-11-29
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