美味营养的三鲜面疙瘩糊汤
面疙瘩承载着儿时的记忆,我个人又比较喜欢吃软面的口感,鲜里带着主食,美味又营养,少儿也适宜。
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步骤1/12
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过筛面粉
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步骤2/12
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因为是家人吃的要营养,所以我用鸡蛋挂糊,没加水。一般面糊有两种挂法,一种是慢慢加 慢慢搅变成疙瘩,要求有嚼劲的 一般用这种;还有就是厚一点的糊 慢慢漏下去,这种一般口感就软、老少皆宜
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步骤3/12
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我这个因为要软,所以挂糊偏稀,面糊要放盐调味,不然后续不入味
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步骤4/12
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胡萝卜切丁,炒油对身体好
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步骤5/12
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再加入西红柿,一起翻炒出汁
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步骤6/12
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放入广式香肠,一起翻炒出汁入味增香
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步骤7/12
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放入口菇,一起再炒
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步骤8/12
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提前泡好的瑶柱和瑶柱水
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步骤9/12
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加入提前泡好的瑶柱水和瑶柱,煮开至沸
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步骤10/12
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水沸放入西葫芦,一起煮
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步骤11/12
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前面挂好的糊,用漏勺滴漏下锅,再放入白菜,
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最后一步
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煮沸,白菜熟了以后美味的疙瘩汤就做好啦~
1、提前泡瑶柱水、提鲜
2、面疙瘩里面要放盐、不然不入味
3、食材可根据个人口味调整,食材不限
4、疙瘩下锅以后为防粘锅、锅底糊了,要适时不断搅拌
5、这种疙瘩汤、入口滑溜、非常鲜甜,但是想要吃嚼劲的就不适合
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-29
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